חורף ואין כמו מרק מנחם. מה הסוד למרק מושלם? ידוע שתיבלון נכון מביא לתבשילים ומרקים משובחים וטעימים. השבוע החלטתי לנסות לראשונה מרק אפונה עם הצלחה מדהימה.
מצרכים:
אפונה ( כוס -כוס וחצי בערך 2 מנות )
שום 3 שיניים
שורש של פטרוזיליה או כל שורש אחר
פטרוזיליה חופן
סלרי מעט
כרישה
בצל אחד
כמה כוסות מים
מעט שמן זית
תבלינים:
פלפל, מלח, גינג'ר ( השתמשתי בתבואות )
אופן ההכנה
יום לפני משרים את האפונה במים לכל הלילה
חותכים לקוביות בצל / שום / שורש עם מעט מאוד שמן בסיר מערבבים לצריבה קלה
מוסיפים את האפונה לאחר הוצאת המים במסננת
מוסיפים את התבלינים ומערבבים
שופכים את המים ומצרפים את הפטרוזיליה והסלרי
סוגרים את המכסה כשעה
לאחר שעה גורסים עם בלנדר
בתאבון
ניתן לשדרג עם קרוטונים
אני אוהבת את המרק סמיך לכן מחכה שרוב הנובלים יתאדו
על התבלינים:
"תבואות" נכנסת לתחום התבלינים: משיקה סדרת תבלינים ותערובות תיבול אורגניים, ללא גלוטן
חברת "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, מרחיבה את פעילותה ונכנסת לתחום התבלינים האורגניים. בימים אלה משיקה החברה סדרת תבלינים ותערובות תיבול אורגניים, שיוצרו מגידולים נקיים מרעלים והנדסה גנטית.
הסדרה, המיובאת מהודו, כוללת עשרה תבלינים אורגניים: פלפל שחור גרוס, צ'ילי אדום גרוס, קינמון טחון, כמון טחון, כורכום טחון, ג'ינג'ר טחון, כוסברה טחונה, קארי טחון, גאראם מסאלה טחון ופלפל קאיין טחון.
מהחברה נמסר שהסדרה עשויה 100% תבלינים טהורים המיוצרים מחקלאות אורגנית, ללא גלוטן או תוספות.
התבלינים מוצעים במיכלי פלסטיק שקופים ונוחים לשימוש, עם מכסה הנפתח משני הצדדים: צד אחד עם חורים וצד שני מותאם להכנסת כפית. כל אחד מהתבלינים מתאים למגוון מאכלים ובהם עוף, דג, בשר, ירקות, סלטים, פסטות, אורז, חביתה, פשטידות ומאפים, וחלקם מתאים גם לשתייה חמה, פונטש, עוגות וקינוחים.
 |
תבואות - סדרת תבלינים אורגניים. צילום - אייל גרניט |
מידע:
כשרות: פרווה, באישור הרבנות הראשית לישראל.
מחיר: 12.90 ש"ח למיכל במשקל 75- 90 גרם.
להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.
.jpeg)
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה