לחמי המחמצת של מאפיית הבוטיק החיפאית "פת שטינבך – מאפייה חשמלית" הגיעו לאזור השרון! - קשקשת ברשת

אין בסיסי יותר מלחם, הוא מגיע בכל כך הרבה וריאציות כוסמין, שיבולת שועל, מחמצת, לחם מלא, לבן ,שילובים ועוד.

בשנים האחרונות גברה המודעות לתזונה בריאה ומזינה יותר, הבצק הוא חומר חי ודינמי וכעת ניתן למצוא לחמים מתוחכמים מחומרים טובים ובריאים .

לאחר הצלחה מדהימה מאפיית הבוטיק החיפאית פת שטינבך- מאפייה חשמלית, תחל לספק את לחמי מחמצת שאור המופלאים שלה גם באזור השרון.

את הלחמים הטריים והטעימים, הכוללים בין היתר את לחם ה"טוטם", לחם ה"רק כוסמין", לחם "כוסמין לשועל" והלהיט החדש "חלת כוסמין" (100% כוסמין!) אפשר להשיג בסניפי סטופ מרקט בנתניה ובהוד השרון. כל הלחמים טבעוניים.

את הלחמים המיוחדים אופה עפר שטינבך באהבה בכל יום לפנות בוקר.

שטינבך, נכדו של אבא פת, מייסד "מאפיות פת" שפעלו בחיפה בשנים 1922 – 1953, הוא אדריכל במקצועו.

לפני מספר שנים "חזר לשורשים" ופתח בחיפה מאפיית בוטיק, שאת מתכוניה פיתח בעצמו. המאפייה מתמחה בלחמי מחמצת מקוריים 100% מלאים, ללא חומרים מלאכותיים/משמרים/מלאכותיים/תעשייתיים או תוספת של שמרים או מוצרים מהחי. הלחמים נאפים בעיקר מקמחים מלאים ומשובחים בטחינה גסה, תוך שימוש במחמצות שאור מחיטה, כוסמין או שיפון ובהתפחה של 24 שעות.

הלחמים ללא תוספת סוכר (למעט החלה) ובסיס הבצק הוא תמיד קמח, מים, מחמצת ומלח ים אטלנטי. לחמי הכוסמין הם 100% כוסמין מלא עם מחמצת כוסמין מלא.

בין הלחמים:

"לחם "טוטם": לחם גלילי ייחודי שנאפה בתבנית חרס טרקוטה, המיוצרת על ידי המאפייה. הלחם מיוצר מתערובת של קמח חיטה מלא גס, קמח כוסמין מלא גס וקמח שיבולת שועל גס בתוספת אגוזי קשיו, גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה וגרגרי פרג. מחיר: 24 ש"ח

"חלת כוסמין": הלהיט החדש - חלה טבעונית. הבצק עשוי מ-100% קמח כוסמין לבן, מחמצת כוסמין מלא, שמן זית וטחינה. החלה היא היחידה שמכילה גם סוכר. מכינים רק בימי חמישי ושישי. מחיר: 30 ש"ח

"לחם "כוסמין לשועל": 100% קמח כוסמין מלא גס, מחמצת כוסמין מלא בתוספת שיבולת שועל, אגוזי לוז, מלך וקשיו, גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת ונגיעות של עגבנייה מיובשת. מחיר: 26 ש"ח

"לחם "רק כוסמין": לחם 100% כוסמין מלא גס ומחמצת כוסמין מלאה, ללא כל תוספות. מחיר: 24 ש"ח

"לחם "מחמצת כפרי": עשוי מ-70% קמח כפרי, 30% קמח מלא גס וטחינה אתיופית בבצק. מחיר: 20 ש"ח.